 Les AumaretsLe quartier des Aumarets est blotti au pied de la colline de Grimaud dans le prolongement du Golfe de Saint-Tropez, à l’abri bien veillant du Massif des Maures. Situé dans la commune de Cogolin, ces terres sont cultivées sur des sols Mica Schisteux et Calcaire avec une exposition Sud-Est. Ce quartier est reconnu pour l’excellence de ces cépages qui sont assemblées pour nos vins haut de gamme.  Les AumaretsAOP Côtes de Provence RougeCépages Syrah, Grenache, Carignan Commentaire de dégustation Il est issu de nos meilleures parcelles de Syrah, Grenache, et de Carignan récoltées en légère sur-maturité. Robe sombre aux reflets violines. Le nez s'ouvre sur des parfums de fruits noirs et de violette puis laisse place à des notes chocolatées et réglissées. La bouche est puissante et très fruitée.  Les AumaretsAOP Côtes de Provence RoséCépages Grenache, Syrah Commentaire de dégustation Il est issu d'une sélection de nos meilleures parcelles de Grenache et de Syrah poussées à leur optimum de maturité. Un vin rosé pâle avec une nuance légèrement violine et qui développe un bouquet intense ou viennent se mêler des arômes de cassis, de petits fruits rouge frais et des notes citronnées. La bouche offre beaucoup de volume, de complexité et de longueur avec un final épicé. Un rosé taillé pour la table pouvant s'associer à merveille avec des plats gastronomiques de par sa puissance et sa tenue.  Les AumaretsAOP Côtes de Provence BlancCépages Rolle Commentaire de dégustation Il est issu d'une sélection de nos meilleures parcelles de rolle poussées à leur optimum de maturité. Un blanc doré à la robe scintillante. Au nez se mêlent des arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et des notes toastées issues de son élevage en barrique neuves pendant 6 mois. La bouche est extravagante avec beaucoup de puissance et de volume. Elle offre également une très belle persistance aromatique. |
